2018年11月9日，在第二届中国（平江）食品文化节开幕式和闭幕式上，平江籍音乐唱作人易丹丹唱响主题歌《辣辣辣》。这首“火辣辣”的作品，是她同著名词曲作家、广东歌舞剧院作曲家、《信天游》、《一个真实的故事》等耳熟能详作品的作曲解承强老师的首次合作，是一起为第二届中国（平江）食品文化节打造的主题歌之一。“辣出英豪，辣出佳话”此次食品文化节因举办地在湖南岳阳平江，因常有人说：湖南人不怕辣，四川人辣不怕，又因湖南的辣椒炒肉、剁椒鱼头等菜辣得出名，更因平江的酱干、辣条不但全中国有名还远销世界各地......所以，歌词通俗易懂。此歌作曲上，易丹丹也突破了以往的风格，为了够辣，旋律轻松、喜庆、欢快，一唱一和的创作也彰显湖南人的热情、火辣。副歌的抒情赞美转换也恰到好处。