北京三里屯的“三重奏火锅”是曲廊院·茶食推出的一款特色火锅体验，结合江南菜与时令发酵食材，呈现三层递进式用餐过程。

第一重：竹林鸡搭配金线莲清高汤，汤底清爽，鸡肉皮弹肉嫩；

第二重：涮煮多种时令菌菇，进一步激发鸡汤的鲜味层次；

第三重：以奶油烩饭收尾，融合火锅余韵，口感浓郁绵长。

火锅强调使用自然发酵调味品如豆豉、萝卜干、洋姜头等，不依赖人工添加剂，突出健康饮食理念与传统风味的结合。餐厅位于三里屯潮流地段，环境融合茶铺、江南菜与中式创意甜点，推荐搭配姜米舒芙蕾或泰来长米冰淇淋作为餐后甜点。