很多人知道春天的茶好，熟不知秋天也会有秋茶。春天我们喝的大多是绿茶，而秋天更多的是乌龙茶，今天就让我们跟随静清和老师的《茶味初见》，品一品秋天的乌龙茶。

春天，安溪高温雨多，很难找到一款能入口满意的铁观音春茶，也不敢推荐给茶友品鉴。茶是天工造物，茶农靠天吃饭，没有好的年景和适宜的气候，即便有通天的本领，也改变不了雨水茶的苦涩与寡淡。

虫鸣风雨夕。秋雨飒飒，敲窗依旧，好像无意停下。茶室内，灯下一人、一壶、一盏，我试品着去岁剩余的铁观音秋茶。三款茶分别为“兰知味”、“小有韵”、“幽兰不采”。“兰知味”汤水稍粗，兰香馥郁。“小有韵”，芳幽水滑，香远益清。“幽兰不采”是一款十年的陈茶，汤色金黄油亮，气若空谷幽兰。“幽兰不采”确有清香雅韵，其名算是读书偶得。唐代韩退之的《幽兰操》云：“兰之猗猗，扬扬其香。不采而佩，于兰何伤。”韩伯庸的《幽兰赋》也说：“惟披幽兰兮,偏含国香。”好茶如兰，不因无人欣赏而不发幽香。既已生成了国色天香，就不是人人能够奢望的，至于能否有缘品到，要看缘分自浅深了。